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【チョコレートに合わせた珈琲】バレンタインブレンド

店長ヤマクラ のコメント

2月の最大のイベントは
やっぱりバレンタイン

チョコレートと
珈琲の相性は抜群すぎて
今更改めてお伝えする
必要もないかもしれません。

でもあえてお伝えしたいほど
チョコレートに合う
ブレンドが出来上がりました。

「VALENTINE BLEND」

苦み ★★★☆☆
コク ★★☆☆☆
酸味 ★☆☆☆☆
香り ★★★★☆

チョコレートに合う珈琲
というと 「チョコが甘いから
コーヒーは苦く!」

と考えてしまいがちですが、
あまりに苦いと
チョコレートの風味を
全て消してしまいます。

あえて香ばしく、そして
程よく苦いブレンドにして

チョコレートの甘さの
余韻をしっかり感じられる
ようにしています。

最近は「bean to bar」
と呼ばれる
カカオ豆からチョコレートバー
になるまで一貫して製造している

高級なチョコレートが
流行っているから

せっかくの素晴らしい
チョコレートや
カカオの美味しさを
損なわず、さらに引き立てる
コーヒーに仕上げました!

脇役になれるのも
コーヒーの素晴らしさ。

美味しいショコラと
美味しいコーヒー。

2月も珈琲を飲むのが
楽しくなりそうです!

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